美味又抗氧化！柠檬蛋糕的独特制作方法

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柠檬蛋糕是一道美味又抗氧化的甜点，它以酸甜的柠檬味道和松软的蛋糕体著称。今天我将分享一个独特的制作方法，让你在享受美食的同时，也能获得抗氧化的好处。

首先，我们需要准备以下材料：柠檬汁、柠檬皮屑、低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶和黄油。将黄油和白砂糖打至松发，加入鸡蛋搅拌均匀。然后倒入适量的柠檬汁和柠檬皮屑，再次搅拌均匀。

接下来，将低筋面粉过筛，分次加入蛋糊中，同时不停地搅拌。为了增加口感的细腻度，我们可以将牛奶加入蛋糊中，再次搅拌均匀。最后，将蛋糊倒入事先涂抹黄油的蛋糕模具中。

然后，将蛋糕模放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约30分钟。在烤制的过程中，我们可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出来没有粘附物，即可表示蛋糕熟透。

当蛋糕烤制完成后，取出待凉。在蛋糕完全冷却之后，我们可以选择加入一些柠檬糖霜，增加蛋糕的口感和香气。将柠檬糖霜均匀地涂抹在蛋糕表面，然后用刀子切割成适合的大小。

现在，一款美味又抗氧化的柠檬蛋糕就完成了！它不仅口感松软，柠檬的清新香气也能让人倍感愉悦。同时，柠檬具有丰富的维生素C和抗氧化剂，对身体有益处。

无论是作为下午茶的点心，还是作为甜品的选择，柠檬蛋糕都是一道受欢迎的美食。通过这个独特的制作方法，你可以轻松享受到它带来的美味和健康。快来尝试制作吧！

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